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饺子

发表时间:2021年01月04 作者:张建军点击:510次 收藏此文


                                         

                          张建军


饺子出现在那个朝代,我不得而知。从记事起,逢年过节家里总要吃饺子。为何?或许是祖上留下的习惯吧。然而,我与饺子结下的不解之缘,虽因食而起,却受益终生。所以,每当我端起热腾腾的饺子,心里总觉得感悟到了什么。

那是70年代的一个冬天,我刚满17岁就离开父母入伍只身来到部队。转眼就到了年三十,这是我在部队过的第一个年。北方部队过年除了“会餐”外,还要专门吃一顿饺子。这下可把我们难坏了,新兵班我算是老大哥,其余几个新兵十五六岁不等,连我在内在家没一个人包过饺子。天无绝人之路,现学现卖。在我的带领下大家七手八脚,很快就把饺子包完了。等饺子煮熟后大家都傻了,一锅饺子全都烂了。当我们端起一碗碗面皮不像面皮、菜汤不像菜汤所谓的饺子时,全班的新兵都哭了,我哭得最伤心。伤感之后我懂得了许多。一次包饺子的尝试,我知道了生活的艰辛,人生的责任。从那时起我就下决心锻炼自己,尽快成为一个真正能独当一面的男子汉。

的确,包饺子让我受到了启示,而吃饺子却让我品出了生活的滋味。80年代末,我被派到基层的一个单位挂职。那年因厂子效益不好,春节前就提前放了家。我和厂长商量从年三十起,就轮流到厂部值班,让所有值班的人都回家过个囫囵年。年三十那天晚上,我买了点菜肴,厂长带了些好吃的,就一起到厂部值班。除夕的钟声刚刚敲过,就听到有人急促地敲打值班室的门窗,我想肯定是有人借酒闹事。打开门一看,让我意想不到的是厂里的几位大嫂专程给我和厂长送饺子来了。我知道他们几代人都在厂里上班,工厂就是他们的命根子。这几年厂子效益不好欠账较多,可职工谁也没有怨言,怨就怨我们当领导的没有把厂子搞好。当一碗热腾腾的饺子端到我的面前时,我再也无法控制自己的感情,热泪夺眶而出。饺子再一次撞击到我的心灵:一个饺子就是一个整体,团团圆圆,和和美美。今天你体谅职工的难处,明天职工就会同你齐心协力,共度难关。

前些年,我到柬埔寨看望国外施工的钻机时,让我更加理解了饺子的“内涵”。那是在柬埔寨西南沿海一个不知名的村落,我跟随局考察组结束了半个月的考察。临行前,我提议与参与施工的钻工兄弟们“坐一坐”。那天,我特意拿出了从泰山脚下带来的好酒,使出看家的本事为钻工兄弟们包了水饺。酒过三巡当我吩咐把下好水饺端上来时,让我意想不到的是很多钻工兄弟都呜呜地哭了,那哭声让人心肺愈碎。我知道再有十几天就要过年了,而他们已经有一年多没回家了,谁不想念自己的祖国、自己的亲人。这时我举起杯,提议为祖国和亲人干杯,大家异口同声,就着饺子将大杯的酒一饮而进。此时,我懂得了饺子就是祖国,就是家乡,就是亲人。

又是一年春草绿,年年岁岁,岁岁年年。我想,无论时代怎样变迁,观念怎样更新,中国人吃饺子的习惯恐怕永远不会改变,因为它给我们的民族深深地打上了烙印。当新一年我们一次次吃起香喷喷的饺子时,它将会给我们再一次带来一个个深刻的启示。我想,一碗寻常百姓饭桌上的饺子,凝聚着传统、体现着思想、蕴含着哲理,就看你怎样去发现、去品味、去思索……

 

作者:系山东省煤田地质局机关退休干部

(编辑:作家网)
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